Restaurant

Bei uns stehen die Frische der Zutaten und der Spaß an der Arbeit an erster Stelle. Um diesem Anspruch gerecht zu werden, haben wir unser Angebot bewusst auf eine sehr kleine, aber feine Auswahl an Gerichten reduziert. So können wir uns voll und ganz auf die Qualität jedes einzelnen Gerichts konzentrieren und die Abläufe in Küche und Service optimieren.

Donnerstags bis samstags bieten wir auf Reservierung ein Vier-Gänge-Menü an:

Amuse-Bouches, Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Dieses Menü ist als Erlebnis gedacht und daher ein Überraschungsmenü. Um stets positive Überraschungen zu gewährleisten, bitten wir darum, uns eventuelle Unverträglichkeiten im Voraus mitzuteilen.

Wir bie­ten eben­falls eine pas­sen­de Wein­be­glei­tung an: zu jedem der vier Gän­ge ein pas­sen­des Glas Wein – für 19 €

Das Menü ent­wi­ckelt sich stän­dig wei­ter, je nach Sai­son und nach dem was unse­re Lie­fe­ran­ten uns brin­gen, Es kann wie folgt aus­se­hen:

Amu­se-bou­ch­es
Pflau­men Par­me­san Häpp­chen
Karot­ten Ros­ma­rin Quiche
Knusp­ri­ger Gemü­se Shoo­ter

Vor­spei­se
Grau­pen Risot­to mit schwar­zem Knob­lauch und ein­ge­leg­ter Salz­zi­tro­ne

Haupt­gang
Enten­brust mit einer Auber­gi­nen­bom­be

Des­sert
Honig Zie­gen­kä­se Par­fait mit Mira­bel­len Thy­mi­an Kom­pott