Das Ergo Bibamus

Bei uns kochen wir eine moder­ne fran­zö­si­sche Küche mit dem Fokus auf regio­na­len wie auch sai­so­na­len Pro­duk­ten und der Freu­de an neu­en Inter­pre­ta­tio­nen. Statt Stopf­le­ber, Stein­butt oder Kavi­ar setz­ten wir auf viel fri­sches Gemü­se, Fer­men­ta­tio­nen und haus­ge­mach­te Ein­ko­chun­gen.
Fran­zö­si­sche Küche bedeu­tet, das Essen als Menü zu den­ken, viel Wert auf gelun­ge­ne Sau­cen zu legen und ins­ge­samt ein wenig Frank­reich­fee­ling auf­kom­men zu las­sen.

Unsere Erfahrungen, die wir bereits in unterschiedlichen Küchen und Ländern sammeln konnten, haben unsere Kreativität und Neugierde nach Neuem geweckt. Deshalb probieren wir immer wieder gerne neue Dinge in unserer Küche aus und können Euch am Ende ein wechselndes Menü anbieten.
Freude bereiten und schmecken muss es immer! Wenn es Euch gleichzeitig noch etwas überrascht, ist alles gelungen.