Ergo Bibamus
Zum Hohlen Stein 5
65527 Niedernhausen-Oberseelbach

Tel.: 0152 – 03519042
Email: Franzos65527@gmail.com

0
  • Der Warenkorb ist leer.
0
  • Der Warenkorb ist leer.
Mobiles Logo
 

Der Frühling im Ergo Bibamus

Französische Küche

modern interpretiert, regional gedacht

End­lich haben wir ein Datum zur Wie­der­eröff­nung des Ergo Biba­mus in Ober­seel­bach:

 

Frei­tag, der 20.03. geht’s wie­der los.

 

Die neu­en Öff­nungs­zei­ten sind Don­ners­tag bis Sonn­tag ab 17h, sonn­tags zusätz­lich ab 11h.

Don­ners­tags gibt es nur Flamm­ku­chen, der neue Holz­ofen steht bereit.

Haxen und Spa­ribs Spe­cials gibt es wei­ter­hin

An den rest­li­chen Tagen haben wir die übli­che Knei­pen­kar­te,
sowie das 4 Gang Menü (auf Vor­be­stel­lung).

Wir freu­en uns auf Euch.

Regionale Herkunft und ehrliche Zutaten

Bei uns kochen wir eine moder­ne fran­zö­si­sche Küche mit dem Fokus auf regio­na­len wie auch sai­so­na­len Pro­duk­ten und der Freu­de an neu­en Inter­pre­ta­tio­nen. Statt Stopf­le­ber, Stein­butt oder Kavi­ar setz­ten wir auf viel fri­sches Gemü­se, Fer­men­ta­tio­nen und haus­ge­mach­te Ein­ko­chun­gen.
Fran­zö­si­sche Küche bedeu­tet, das Essen als Menü zu den­ken, viel Wert auf gelun­ge­ne Sau­cen zu legen und ins­ge­samt ein wenig Frank­reich­fee­ling auf­kom­men zu las­sen.

Neugier trifft Erfahrung – mit dem Anspruch, zu begeistern

Unsere Erfahrungen, die wir bereits in unterschiedlichen Küchen und Ländern sammeln konnten, haben unsere Kreativität und Neugierde nach Neuem geweckt. Deshalb probieren wir immer wieder gerne neue Dinge in unserer Küche aus und können Euch am Ende ein wechselndes Menü anbieten.
Freude bereiten und schmecken muss es immer! Wenn es Euch gleichzeitig noch etwas überrascht, ist alles gelungen.